Bug iýmit vakuum sowadyjysynyň gysgaça beýany Tehnologiýa, basyşyň peselmegi bilen suwuň pes temperaturada gaýnap başlamagy hadysasyna esaslanýar.Wakuum sowadyjyda basyş suw gaýnap başlaýan derejä çenli azalýar. Gaýnamak prosesi iýmitden ýylylygy alýar.Netijede, vakuum kamerasyndaky basyşy azaltmak arkaly iýmit sowadylyp bilner.Şeýlelik bilen, bişirilen iýmitleri 20 ~ 30 minutyň içinde ýokary temperaturadan takmynan 10 down çenli sowadyp bolýar, bişirilen iýmitleri ýokary temperaturadan 20 to çenli sowadyp bolýar we 10-20min içinde gaplamaga laýyk bolýar.